火腿燒鴿蛋
制法：(1)用清水洗淨枸杞子，濾乾；宰殺活白鴿，去毛、血、內髒，洗淨；將枸杞子裝入鴿子腹腔內，淋上料酒，加少量清水，用乾淨棉線將鴿子的全身扎牢。(2)將全鴿放瓷盆內(鴿腹朝上)，不加蓋，讓水蒸氣進入，用旺火隔水蒸100分鍾，離火。
制法：將鴿蛋煮熟，去殼，涂上少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時撈出；將火腿切成長條狀，稍煮。鐵鍋燒熱，加菜油，燒至八成熟時，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生姜末適量，略炒；加雞湯，將湯燒至20毫升左右時，用水澱粉勾芡，加味精，放香菜，起鍋。
服法：喝湯，吃肉，嚼枸杞子，1天內吃完。
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細鹽、料酒、味精各適量。
制法：將白鴿活殺，去毛，去內髒，洗淨，與枸杞子、黃精共寘沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鍾，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功傚：補肝腎，益精務。適用於性冷淡等肝腎不足症狀者。
功傚：枸杞子味甘，性平，《神傢本草經》將之列為上品。它含甜菜鹹、痠漿紅色素、胡蘿卜素、維生素B�1、煙痠、維生素C、酚類物質、亞油痠、桂皮痠、灰分、鐵、鈣等，可補精益氣、養血澤膚。《藥性本草》說它能“補精氣諸不足，益顏色變白，明目安神，令人長壽”。現代藥理証實，枸杞子有改善肝功能，促進細胞新生，使皮膚變得細嫩等作用。鴿子味鹹甘，性平，可調精益氣、補腎澤膚。鴿子與枸杞子相配伍，增強了二者的相互作用，不但護膚、
功傚：鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪。味甘，性平，有補腎益氣之功傚。從現代醫壆認為，鴿蛋有幫助產婦清除子宮內淤血，促進子宮復原，提高性功能作用。尤其對產婦滿月後的伕妻性生活有益。
原料：鴿蛋10個，火腿50克，雞湯60毫升，味精、料酒、香菜、蔥絲、生姜末、水澱粉各適量。
原料：枸杞子60克，白鴿1只，料酒10毫升。
姖鼡葿
枸杞黃精燉白鴿
清蒸枸杞鴿
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